På menukortet finder du velsmagende retter i mange kategorier og i vore egne fortolkninger. Her er ikke  mindst de specielle hjortemenuer i mange varianter særdeles populære. Det smagfulde menukort lokker med store kulinariske oplevelser med afsæt i det moderne nordiske køkken, der præges af Ribehøjs egne kokke og slagtermester.