Restaurant
Innovativ dansk mad
Med fødderne plantet solidt i den jyske muld, kreerer vi innovative madoplevelser på et højt kulinarisk niveau.
Kaare Byskov, Køkkenchef
Kaare Byskov

Menu

Forårsmenu

I vores restaurant serverer vi gourmetoplevelser og vine i stemningsfulde omgivelser. Med udgangspunkt i egen urtehave, egnens lokale råvarer og de skiftende årstider, tilbereder vi smagsoplevelser i høj kvalitet. Vi lægger vægt på at skabe en helhedsoplevelse, hvor personlig betjening, kompetent rådgivning og respekt for naturens råvarer er i højsædet.

Fire-retters menu

Snacks-servering med bobler

Rødfisk, blomkål og forårsløg
Ariyanas, Bentomiz, Malaga

Kalveinderlår, radise og malt
Riesling XL, Kallfels, Mosel

Langtidstilberedt ungkvæg
spinat, persille og majroe
Amarone, Tenuta da mar, Valpolicella

Chokolade, bær og vanilje
Negro Birbet, Brachetto, Piemonte

Kaffe / the og sødt

DKK 600,-
Vinmenu: 500,-

Seks-retters menu

Snacks-servering med bobler

Rødfisk, blomkål og forårsløg
Ariyanas, Bentomiz, Malaga

Kalveinderlår, radise og malt
Riesling XL, Kallfels, Mosel

Lammefilet, porre og kærnemælk
Raboso, Castello di Roncade, Trevisio

Langtidstilberedt ungkvæg
spinat, persille og majroe
Amarone, Tenuta da mar, Valpolicella

Pastinak, birkesaft og honning
Alasia, Moscato d’asti, piemonte

Chokolade, bær og vanilje
Negro Birbet, Brachetto, Piemonte

Kaffe / the og sødt

DKK 750,-
Vinmenu: 600,-
Forespørg
Reserver