Restaurant
Innovativ dansk mad
Med fødderne plantet solidt i den jyske muld, kreerer vi innovative madoplevelser på et højt kulinarisk niveau.
Kaare Byskov, Køkkenchef
Kaare Byskov

Menu

Sommermenu

I vores restaurant serverer vi gourmetoplevelser og vine i stemningsfulde omgivelser. Med udgangspunkt i egen urtehave, egnens lokale råvarer og de skiftende årstider, tilbereder vi smagsoplevelser i høj kvalitet. Vi lægger vægt på at skabe en helhedsoplevelse, hvor personlig betjening, kompetent rådgivning og respekt for naturens råvarer er i højsædet.

Fire-retters menu

Snacks-servering med bobler 

Multe, ærter og glaskål
Ariyanas, Seco 'Sobre Lías Finas', Bodegas Bentomiz, Malaga    

Vagtel, sommerløg og kartoffel    
Calmo, Tenuta da Mar, Valpolicella

Sort angus, hjertesalat og majs
Ripasso, Tenuta da Mar, Valpolicella 

’Gammeldags isvaffel’ - Bær, is, tuille
Negro Birbet, Brachetto, Piemonte

Kaffe / the og sødt

Kr. 600,-
Vinmenu: 500,-

Seks-retters menu

Snacks-servering med bobler 

Multe, ærter og glaskål
Ariyanas, Seco 'Sobre Lías Finas', Bodegas Bentomiz, Malaga    

Vagtel, sommerløg og kartoffel    
Calmo, Tenuta da Mar, Valpolicella

Ørred, squash og strandurter 
Rosado, Los Aguilares, Malaga

Sort angus, hjertesalat og majs
Ripasso, Tenuta da Mahr, Valpolicella 

’Gin Tonic’ - agurk, yoghurt og maregns
Mousserende stikkelsbærvin, Vibegaard, Skærbæk

’Gammeldags isvaffel’ - Bær, is, tuille
Negro Birbet, Brachetto, Piemonte

Kaffe / the og sødt

Kr. 750,-
Vinmenu: 600,-
Forespørg
Reserver