Restaurant
Innovativ dansk mad
Med fødderne plantet solidt i den jyske muld, kreerer vi innovative madoplevelser på et højt kulinarisk niveau.
Kaare Byskov, Køkkenchef
Kaare Byskov

Menu

Sommermenu

I vores restaurant serverer vi gourmetoplevelser og vine i stemningsfulde omgivelser. Med udgangspunkt i egen urtehave, egnens lokale råvarer og de skiftende årstider, tilbereder vi smagsoplevelser i høj kvalitet. Vi lægger vægt på at skabe en helhedsoplevelse, hvor personlig betjening, kompetent rådgivning og respekt for naturens råvarer er i højsædet.

Fire-retters menu

Snacks-servering med bobler

Asparges, Fjordrejer og Hollandaise
Riesling, Kallfels, Mosel

Perlehøne, Morkler og Strandurter
Rosé, Skærsøgaard, Dons

Kalveculotte, Peberrod og Sommerløg
Ripasso, Tenuta da Mar, Valpolicella

Rabarber, Hvid chokolade og Syren
Ariyanas dulce, Bentomiz, Malaga

Kaffe / the og sødt

DKK 600,-
Vinmenu: 500,-

Seks-retters menu

Snacks-servering med bobler

Asparges, Fjordrejer og Hollandaise
Riesling, Kallfels, Mosel

Multe, Ærter og Hasselnød
Calmo, Tenuta Da Mar, Valpolicella

Perlehøne, Morkler og Strandurter
Rosé, Skærsøgaard, Dons

Kalveculotte, Peberrod og Sommerløg
Ripasso, Tenuta da Mar, Valpolicella

Grønne Jordbær, Skovmærke og Karamel
Kerner Spätlese, Kallfels, Mosel

Rabarber, Hvid chokolade og Syren
Ariyanas dulce, Bentomiz, Malaga

Kaffe / the og sødt

DKK 750,-
Vinmenu: 600,-
Forespørg
Reserver