Restaurant
Innovativ dansk mad
Med fødderne plantet solidt i den jyske muld, kreerer vi innovative madoplevelser på et højt kulinarisk niveau.
Kaare Byskov, Køkkenchef
Kaare Byskov

Menu

Forårsmenu

I vores restaurant serverer vi gourmetoplevelser og vine i stemningsfulde omgivelser. Med udgangspunkt i egen urtehave, egnens lokale råvarer og de skiftende årstider, tilbereder vi smagsoplevelser i høj kvalitet. Vi lægger vægt på at skabe en helhedsoplevelse, hvor personlig betjening, kompetent rådgivning og respekt for naturens råvarer er i højsædet.

Fire-retters menu

Snacks-servering med bobler

Havtaske, hummerbisque, og blomkål
Kallfels, Riesling classic, Tyskland

Unghane, asparges og butterdej
Castello di Roncarde, Bianco dell Arnasa, Italien

Oksecouvette, løg og peberrod
Tenuta da Mar, Ripasso Superiore, Italien

Skovbær, popcorn og kefir
Bodegas Bentomiz, Ariyanas David, Malaga, Spanien

DKK 650,-
Vinmenu: 550,-

Seks-retters menu

Snacks-servering med bobler

Havtaske, hummerbisque, og blomkål
Kallfels, Riesling classic, Tyskland

Unghane, asparges og butterdej
Castello di Roncarde, Bianco dell Arnasa, Italien

Lammefilet og ramsløg
Château Signac, Dentelle, Frankrig

oksecouvette, Løg og peberrod
Tenuta da Mar, Ripasso Superiore, Italien

Chokolade, gran og lime
Vibegård, Stikkelsbær, Danmark

Skovbær, popcorn og kefir
Bodegas Bentomiz, Ariyanas David, Malaga, Spanien

DKK 800,-
Vinmenu: 700,-
Forespørg
Reserver