Restaurant
Innovativ dansk mad
Med fødderne plantet solidt i den jyske muld, kreerer vi innovative madoplevelser på et højt kulinarisk niveau.
Kaare Byskov, Køkkenchef
Kaare Byskov

Menu

Vintermenu

I vores restaurant serverer vi gourmetoplevelser og vine i stemningsfulde omgivelser. Med udgangspunkt i egen urtehave, egnens lokale råvarer og de skiftende årstider, tilbereder vi smagsoplevelser i høj kvalitet. Vi lægger vægt på at skabe en helhedsoplevelse, hvor personlig betjening, kompetent rådgivning og respekt for naturens råvarer er i højsædet.

Fire-retters menu

Snacks-servering med bobler

Torsk med jordskokkesuppe og urteolie
Riesling, Kallfels, Mosel

Unghane, græskar og æble
Chäteau de Fleys, L ’incontournable, chablis

Svinefilet, selleri, malt og kartoffelsoufflé
Ripasso, Tenuta de mar, Valpolicella

Mandel is, kirsebær og ’ris a la mande’
Sweet temptation, Balance, Syd Afrika

DKK 600,-
Vinmenu: 500,-

Seks-retters menu

Snacks-servering med bobler

Torsk med jordskokkesuppe og urteolie
Pinot Blanc, Kallfels, Mosel

Unghane, græskar og æble
Chäteau de Fleys, L ’incontournable, Chablis

Dansk landand fra Enghavegaard, gulerod og tyttebær
Maison Chanzy, Clos Michaud Monopole, Bourgogne

Svinefilet, selleri, malt og kartoffelsoufflé
Ripasso, Tenuta de mar, Valpolicella

Chokolade og appelsin
Ramos Pintos, ruby port, Portugal

Mandel is, kirsebær og ’ris a la mande’
Sweet temptation, Balance, Syd Afrika

Kaffe / the og sødt

DKK 750,-
Vinmenu: 600,-
Forespørg
Reserver