Restaurant
Innovativ dansk mad
Med fødderne plantet solidt i den jyske muld, kreerer vi innovative madoplevelser på et højt kulinarisk niveau.
Carsten Kjær, 3. generation
Carsten Kjær

Menu

Efterårsmenu

I vores restaurant serverer vi gourmetoplevelser og vine i stemningsfulde omgivelser. Med udgangspunkt i egen urtehave, egnens lokale råvarer og de skiftende årstider, tilbereder vi smagsoplevelser i høj kvalitet. Vi lægger vægt på at skabe en helhedsoplevelse, hvor personlig betjening, kompetent rådgivning og respekt for naturens råvarer er i højsædet.

Fire-retters menu

Snacks-servering med bobler


Kulmule, Kantareller, Blomkål
Chateau De Fleys, Incontournable, Frankrig

Unghane, Græskar, creme og sprøde svær
Kallfels,  Pinot Blanc, Mosel, Tyskland

Langtidstilberedt Okse Culotte, Majs og confiteret kartoffel
I Palazzi, Brunello di Montalcino, Italien

Æble i tre teksturer
Andersen winery, Discovery Æble, Danmark

DKK 650,-
Vinmenu: 550,-

Seks-retters menu

Snacks-servering med bobler

Kulmule, Kantareller og Blomkål
Chateau De Fleys Lincontournable,  Chablis, Frankrig

Unghane, Græskar, creme  og Sprøde svær
Kallfels, Pinot Blanc, Mosel, Tyskland

Krondyr, Selleri og Skovbær
Cháteau Signac, Cuvée Combe Dénfer, Rohne, Frankrig

Langtidstilberedt Okse culotte, Majs og confiteret kartoffel
I Palazzi Brunello Di Montalcino, Italien

Æble i tre teksturer
Anersen Winery, Discovery Æble, Danmark

Blomme, Chokolade og Madeira
Rivasaltes Grenat, Domaine Salvat, VDN, Laguedoc, Frankrig

DKK 800,-
Vinmenu: 700,-
Forespørg
Reserver